أهلا وسهلا فيكم في منتديااات غلااي
 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 . كيك الشوكلاتة بحشوة السنكرس .

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شموخ انثى
مديرة المنتدى
avatar

المساهمات : 348
تاريخ التسجيل : 16/07/2010
العمر : 25
الموقع : عالمي الخاص

مُساهمةموضوع: . كيك الشوكلاتة بحشوة السنكرس .   الجمعة يوليو 16, 2010 6:29 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


مقادير الكيكة :

كوب سكر
فانيليا
نصف كوب زيت
كوب حليب فاتر
كوب و نصف طحين كاتو
ملعقة كبيرة بيكنغ بودر
ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر
جوز مفروم وسط
ملعقتان كبار زبدة
ربع كوب حليب
شوكولا مبشورة


3 بيضات التحضير :

● نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

● نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 0 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .


● في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

● نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 0 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .


أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن
تنويعات :

● نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و نحصل على نكهة مختلفة و راااائعة .

● مقادير الكيكة إلي فوق تصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اخبزيها وبتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..

وبالعافية

drunken
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rooh Aleman
مديرة المنتدى
avatar

المساهمات : 285
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: . كيك الشوكلاتة بحشوة السنكرس .   الإثنين يوليو 26, 2010 8:39 pm

يممممممممي
لذيذه
يلاا استناك تسوينها لي Razz
يعطيك العافيه ع الطرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://galay-55.montadarabi.com
 
. كيك الشوكلاتة بحشوة السنكرس .
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات غلاي :: غلاي الأقسام الأسريه :: غلاي المطبخ-
انتقل الى: